Главная  ›  Банкеты

Банкеты

Вы можете провести у нас встречу выпускников, корпоративный праздник, пивную вечеринку, выпускной вечер или торжественное событие в любом формате.

Мы составим для Вас меню с учетом всех Ваших пожеланий. Окажем помощь в сопровождении вашего праздника. Можем предоставить ведущего и артистов. У нас имеется все необходимое музыкальное и ТВ оборудование.

Предлагаем различные варианты меню от 800 рублей.

Подробная информация и заказ банкетов по телефонам: +7 (911) 011-28-38 или +7 (965) 797-15-89

Банкетное меню

 

Салаты

Греческий
Помидоры, свежие огурцы, паприка, сыр «Фета», оливки,
оливковое масло, уксус бальзамико
Гильдия
Филе говядины, жареные баклажаны, паприка, маринад,
крем из сливок и сыра «Фета»
Цезарь
Салат «Айсберг», помидоры «Черри», (говядина или кура)
гренки, соус «Цезарь»
Рафаэлло
Язык, куриное филе, сыр, ананасы, яблоки, маринованные
огурцы, кокосовая стружка, сливки, майонез
Гатчинский двор
Салат из ростбифа, буженины, куриного филе,
огурцов, яблок, картофеля заправленного майонезом
Куриный
Куриное филе, лук, картофель, перец, огурцы, оливковое масло
Тёркин
Салат из форели г/к с картофелем, сыром, яйцом, и майонезом
Салат с раковыми шейками
Раковые шейки, картофель, зел. горошек,
огурцы св/сол, яйцо, майонез
Морской бриз
Креветки, кальмары, авокадо, кукуруза, огурцы, майонез
Салат с тунцом
Тунец консер, перец св, огурец св. рис, соль, масло оливковое
Столичный
Салат из куриного филе, огурцов, моркови, картофеля, зеленый горошек, яйцо, заправленного майонезом

 

Холодные закуски

Мясное ассорти
Ассорти из буженины, ростбифа, куриный рулет, зелень
Ассорти из итальянских колбас
Пармская ветчина, Салями Наполи, Спьянто Романо,
Фелино, Брезаола
Рыбное ассорти
Ассорти масляной рыбы горячего и холодного копчения и слабосоленой семги собственного посола
Говяжий язык с прянными травами
Отваренный в специях говяжий язык,
подается с хреном и горчицей
Рулетики из баклажанов
Фаршируются сыром, кинзой, орехами
Витки из ветчины
Фаршируются на ваш выбор: Куриное филе и Сыр или Сыр, чеснок, зелень или Грибы с сыром и чесноком
Закуска капрезе
Томаты, сыр Моцарелла, заправка «Винигер»
Сырная тарелка
Сыр «Камамбер», «Дор Блю», «Масдам», «Пармензан», Мед, виноград
Соленья
Корнишоны, маринованные помидорчики «Черри», чеснок маринованный, черемша, корейская морковь
Сельдь балтийская
Филе сельди в соусе с жаренным картофелем и маринованным луком
Заливное из судака
Зелень, соус тар-тар
Заливное из морепродуктов
Зелень, соус тар-тар
Холодец
Говядина, свинина, кура, соус хрен, горчица
Икра лососевая на льду
Сливочное масло, тосты
Террин из лосося
Лосось, сыр Фета, икра красная, лук-порей
Террин из печени
Печень, фисташки, клюквенное желе
Маслины / оливки
Печень, фисташки, клюквенное желе

 

Теплые закуски

Жульен грибной
Шампиньоны, репчатый лук, сливки, сыр
Жульен куриный
Куриное филе, грибы, лук, сливки, сыр
Баклажаны запеченные
Баклажаны, помидоры, сыр Фета, соус «Барбекю»/

 

Банкетные блюда под заказ за 2-3 дня

Копченый осетр
Целиковый осетр горячего копчения
Форель радужная
Фаршированная муссом из лосося или овощным жульеном
Судак фаршированный целиком
Молочный поросенок
Индейка фаршированная
Бараний окорок
10 порций

 

Горячие блюда

Стейк из лосося
С мятным соусом
Лосось запеченный с моцареллой
С голландским соусом
Стейк из свинины
С соусом Барбекю
Медальоны из свинины
С имбирным соусом
Стейк из говядины
С коньячным соусом
Медальоны из телятины
Со шпинатом и соусом «Деми Глас»
Филе куры с персиком
Филе индейки
С брусничным соусом
Филе утки с запеченным яблоком
С медовым соусом

 

Гарниры

Картофель отварной с укропом
Картофель Айдахо
Картофель Фри
Овощи гриль
Овощи на пару
Рис с овощами
Рис

 

Десерты

Фруктовая корзина
Виноград, киви, яблоки, бананы, груши, мандарины
Торт от Шеф-повара
По предварительному заказу (за 4 — 5 дней до мероприятия)
Чиз-кейк
С ванильным и шоколадным соусом
Мороженное ассорти
С взбитыми сливками

 

Напитки

Сок
В ассортименте
Морс клюквенный
Натуральный
Минеральная вода
с газом и без